從當廚師後，一直以來，對於用油這件事就非常講究，家裡絕對不會只有一罐油，因為了解每種油的營養成份、發煙點都不同，所以，所適合的料理方式也就不同，像得意的一天頂級初榨橄欖油，就適合低溫烹調或涼拌的料理方...

莎莎這次要來介紹跟美食有著一層密不可分的關係就是油，或許大家的認知不就是沙拉油，但油的使用大有來頭。...

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