【留言“蒸蝦絕招”攞TIPS】原來咁樣做可以令蒸熟嘅大蝦賣相更好？！ 相信各位住家大廚都有過咁樣嘅經驗，大大隻 虎蝦 ，蒸熟後攣成一塊，雖然味道都一樣，但係賣相就麻 ... ... <看更多>

黄金大虎蝦超級冶味的黄金蝦， 做法其實非常簡單！ 用了急凍的大虎蝦， 每隻有手掌般大， 吃時既鮮味又過癮！ 不用炸也可做出香酥的口感！ ... <看更多>

GOOD SEA Marine · 1) 急凍虎蝦先解凍，剪去蝦鬚及蝦腳，挑出蝦腸，洗淨，用廚房紙抹乾水份 · 2) 白鑊先略煎虎蝦兩面，再加入生油爆香虎蝦 · 3) 加入蒜茸，贊酒 · 4) 加入頭抽 ... ... <看更多>

在外面吃過的大致都不差，然而也遇過不少處理得馬馬虎虎的大蝦， 蝦腸沒挑乾淨不在 ... 這些是印尼產的急凍白蝦徹底解凍後，把蝦眼、蝦鬚、蝦腳及蝦頭、蝦尾尖銳的部分 ... ... <看更多>