歐式麵包口感,對於揉麵最終的筋度要求,比起台式甜麵團要稍低些,因此家中沒有高功率攪拌機的朋友想要採手揉操作也相對容易達成,不過還是要看整體 ... ... <看更多>
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歐式麵包口感,對於揉麵最終的筋度要求,比起台式甜麵團要稍低些,因此家中沒有高功率攪拌機的朋友想要採手揉操作也相對容易達成,不過還是要看整體 ... ... <看更多>
首先我不是手揉達人,自買了攪拌缸後已很少手揉麵團,但也有想玩玩摸摸麵團的時候,但像我這樣沒力氣, 頸又容易痛的人,我多用"洗衣"和"拖V"的手法, ... ... <看更多>
手揉麵包| 手套膜| 手揉麵團技巧| 揉出手套膜| 手揉技巧| 麵包| 手揉貝果『平平爸爸』平平爸爸的手揉方法#揉麵#手揉麵團#手套膜. ... <看更多>
各位前輩們好我是烘焙新手最近連做了兩次吐司都失敗(參考carol的食譜) 全程手揉麵糰,除了沒有打到很漂亮的薄膜外(揉了30分鐘就快累死了orz), ... ... <看更多>
二廚吃了自己手打麵糰的吐司以後,就非常樂意的當我們家的人肉攪拌機了!哈! 今晚宵夜就偷吃了ㄧ塊,享受手撕吐司的樂趣⋯ 今晚出爐的是無毒蜜釀蕃茄純奶吐司! ... <看更多>
Jan 25, 2021 - 【蔥油餅!蔥花加蒜苗香氣更加分!】國民美食「蔥油餅」上菜啦!阿慶從手打麵糰一步一步慢慢教起手工口感吃起來就是不一樣,Q彈有嚼勁 而除了蔥花還 ... ... <看更多>
做麵包的麵糰,可以用...(恕刪). 小弟有買一台 真的可以打喔 不過不能打太多大概打個500G已經是極限了 再多也打不動最後還是要回到桌上用手打 畢竟一分錢一分貨. ... <看更多>
引述《catx3 (*高雄的警察撞牆去吧*)》之銘言: : 因為經濟不允許,無法買馬力強的攪拌器~ : 所以至今麵包土司麵團我都是用手打... : 看很多人的blog都可以打到夢幻 ... ... <看更多>