各有優缺點,但是硬度過高的木頭也傷刀(易鈍),過軟的木頭消耗快,所以要慎選木頭的種類,基本上我都是採用非洲柚木來製作砧板! 非洲柚木的軟硬度算是中間偏硬,使用時不易掉屑, ... ... <看更多>
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各有優缺點,但是硬度過高的木頭也傷刀(易鈍),過軟的木頭消耗快,所以要慎選木頭的種類,基本上我都是採用非洲柚木來製作砧板! 非洲柚木的軟硬度算是中間偏硬,使用時不易掉屑, ... ... <看更多>
亞洲跟歐美的刀具使用習慣不同, 砧板 的選擇也大不相同。我一起介紹不同材質不同的保養方式,豐富內容請別錯過 ☆日本男子的日式家庭料理TASTY NOTE☆ ... ... <看更多>
柚木做成的砧板或家具表面有天然油脂,手感潤滑感強,木紋透出刨光面 ... 橄欖木砧板:是不錯的選擇,質地硬耐用,油脂分布均勻,缺點是不易購買, ... <看更多>
同樣也是合成木砧板,不過Sage的砧板價格比上一款Epicurean還要再高上 ... 特色是刀刃割劃也不容易產生碎屑、且砧板上不容易留下刀痕,至於缺點則是 ... ... <看更多>
本篇文章中,小編將為大家介紹下廚的必備品——「砧板」,從砧板各材質優缺點、選購 ... 從美國原裝進口,主打「不發霉、不開裂、不變形」的SAGE抗菌木砧板是目前最受 ... ... <看更多>
木纖維砧板缺點. 雨下不停🌧️ 沒辦法出門只好在家玩拼圖 吐司 . . 之前說要跟大家分享砧板的使用心得拖了好久 趁著今天比較有時間來分享一下有 ... ... <看更多>
不知道大家有沒有使用實木砧板的習慣,前陣子看到版上的介紹,買了不少把日本的刀具,但因為使用一般硬度過高的砧板,一直擔心會容易傷到刀刃, ... ... <看更多>
最近想換砧板但因為鍋具最近換了不鏽鋼炒鍋覺得不鏽鋼真的很方便又安全不知道砧板材質選擇不鏽鋼大家推薦嗎? 看網拍似乎都是淘寶貨,台灣的討論度也 ... ... <看更多>