✓蒜頭要切成蒜末，蕃茄、洋蔥切成塊狀。梅花肉塊切成適當大小。 ✓使用中小火，放少許的橄欖油先將蒜炒香後，再放入梅花肉塊慢煎。 ✓肉塊煎到雙面金黃，將蕃茄和洋蔥倒入 ... ... <看更多>

2018-4-4 - 乾燒梅花肉的詳細作法：紅燒料理真的很容易, 只要將肉醃一下, 下鍋煎炸二下, 蔥薑蒜炒香, 加入調味料、再放進肉塊翻炒即可上桌囉∼ ... <看更多>

現在想到的梅花肉大約可以料理的有： 1.薄切－火鍋肉片2.肉片－烤或煎3.肉丁肉塊－炒或滷，白煮後薄切沾醬。 4.絞肉－肥肉較多的梅花肉，可做絞肉，太 ... ... <看更多>

肩胛肉（胛心肉）：. 去皮及骨含頸肉及前腿外腱肉。位於背脊前方到肩胛骨處。肩胛肉細部分切為梅花 ... ... <看更多>