關於天然酵母，葡萄‧麵包想說的事part1 培養天然酵母，簡單的說，就是利用水果或麵粉(難度更高)去培養空氣中的酵母菌， 所以~在麵包店的工場中較容易 ... ... <看更多>

其實在空氣中存在著很多壞菌，黴菌只是其中之一，偶爾吃下肚最多是腸胃不適或拉肚子，因為大多會被胃酸殺死，但長期吃還是會對健康造成負擔， ... ... <看更多>

如何才能成功培養出{ 水果酵母 液種}及用它做出{天然 水果酵母 酵} 麵種呢？我想這對於熱愛在家做出天然酵種麵包的人，都是一堂必學課程。 ... <看更多>

天然酵母失敗原因2023-精選在Instagram/IG照片/Dcard上的焦點新聞和熱門 ... 冬天盛產的柳丁來培養需要用到的用具全部用開水消毒，如砧板、水果刀、 . ... <看更多>

... 跟有想玩天然酵母的朋友分享天然酵母有分酒種酸種水果種. ... 努力救回來做麵包仍然不會很好用先天不良後天失調這是我失敗兩次的心得成功的酵母液 ... ... <看更多>

廣義的酸種包含了用麵粉、水果酵液、優格還有其他東西發酵的酵種， ... 很怕像上一瓶一樣被餓死不到24小時或12小時就餵結果也是失敗因為種裡面的酵母 ... ... <看更多>