2018年8月4日 — 烘焙小常識第6篇#油皮#油酥#餡《從油皮，酥，餡的比例話等級》 早期蘇式月餅售價是依其皮，酥，餡比例多寡而定！ 例如: 一個 髙檔的綠豆椪它的比例 ... ... <看更多>

風雨的古早味- #烘焙小常識第6篇#油皮#油酥#餡《從油皮，酥 ... 綠豆椪的比例4比3(粉比油+水)是最正常的比例！軟硬度也適中。 如果太硬可能是您使用的粉性較乾，可再加些水 ... ... <看更多>

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純手工超人氣美味蛋黃酥Yolk Pastry&金秋咖哩月餅㊙️ 油皮 中筋麵粉100g低筋 ... 奶油稍微拌均分次加入水手工揉製至出筋 油酥 低筋麵粉200g拾玖號無水奶油. ... <看更多>

在綠豆椪油皮油酥比例這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者ethel0203也提到餐廳名稱：小潘蛋糕坊中正總店消費時間：2022年/04月地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號 ... ... <看更多>

關於油皮油酥哪裡買的內容與資訊，有4篇Facebook的貼文內容，其中有呂昇達老師的烘焙市集Professional Bread/Pastry Making、塔妮的美食探險、晴ちゃんの食記桃園中壢 ... ... <看更多>