作者swooncat (=．.．=) 看板cookclub · 看板cookclub · 標題Re: [問題] 油麵的定義? · Fri May 9 12:46:41 2008 · kidoradult:油麵的另一個台語發音叫"鹼麵"，跟鹼粽 ... ... <看更多>

華視新聞，為您的食品安全把關，高雄有民眾跟我們反應，有市場攤商賣的 油麵 和鹼粽，吃起來特別Q彈有勁，懷疑有添加物，我們實際去買，送進實驗室給 ... ... <看更多>

細油麵(白)-適合作為涼麵使用，沒有加鹼. ... 六六製麵-板橋廠, profile picture. Join. or. Log In. 六六製麵-板橋廠, profile picture. ... <看更多>

鹼粽& 鹼麵& 包子饅頭的老麵都有對鹼水處理。以中國N千年的歷史來看: 的確是用長久的人體實驗來證實鹼水對人體的影響是無害的。 : 不過突然想到有一個盲點. ... <看更多>

鹼粽也是，這兩者都會加鹼水或鹼油，自製鹼粽後發現其實可以味道不用那麼重的，油麵其實也是。 這好像是第一次做油麵的照片，那時候KA壓麵機是壓到2，然後用細條的切， ... ... <看更多>