波蘭種主麵團比例 在 100度湯種比例2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價 在製作麵包的時候一般波蘭種麵糰佔總麵糰的25%。 ... 湯種用料占用主麵團麵粉量的30%-40%，用湯種製作的麵包的方法就叫湯種法。 燙種. 麵粉跟水比例 ... ... <看更多>
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