在洋蔥軟化肉質這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者sony577也提到素食創意料理：板豆腐烘蛋營養滿分厚燒軟嫩的烘蛋料理，竟然有全素的食譜。喜歡嚐鮮的你，趕快收藏 ... ... <看更多>

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洋蔥 不只軟化肉質更防衛我們的健康──吉野家牛丼、豚丼吉野家的牛丼與豚丼都是由新鮮洋蔥精燉而成的濃甜肉香。 洋蔥不只是吉野家丼飯的美味配角，更是可以殺菌的好物 ... ... <看更多>

例如：這道「鳳梨紅燒肉」，就是我在快速料理上的自滿作品。 ... 這道菜的鳳梨主要是取其酵素軟化肉質，並增加湯汁的清爽氣味，但鳳梨非常鹹，不建議 ... ... <看更多>