小弟剛開始嘗試手沖用深烘培咖啡豆， 水溫(85度)、粉量(20g)研磨粗細(Porlex 9格，稍微篩細粉) 用HARIO V60，悶30秒，不斷水沖2分半，萃取300CC ... <看更多>

關於咖啡沖煮溫度，一般我們的說法也是深焙用低溫，淺焙用高溫。主要著眼點在於淺焙烘的較不透，希望藉著高溫，將裡面的芳香物質萃取出來，深焙則反之 ... ... <看更多>

最近家人跟同事都有送豆子給小弟原本都買淺焙豆子居多現在多了蠻多中深烘焙豆（目前手邊只有手沖器具） 我自己的方法是用. ... <看更多>

不同溫度對於手沖咖啡風味影響- iDrip則補充：深烘焙常用於義式濃縮咖啡，若是想以手沖的方式沖煮，除了把水溫降低、咖啡粉研磨稍粗外，還可注意咖啡豆外觀的光澤，新鮮的 ... ... <看更多>

不同溫度對於手沖咖啡風味影響- iDrip則補充：深烘焙常用於義式濃縮咖啡，若是想以手沖的方式沖煮，除了把水溫降低、咖啡粉研磨稍粗外，還可注意咖啡豆外觀的光澤，新鮮的 ... ... <看更多>

不同溫度對於手沖咖啡風味影響- iDrip則補充：深烘焙常用於義式濃縮咖啡，若是想以手沖的方式沖煮，除了把水溫降低、咖啡粉研磨稍粗外，還可注意咖啡豆外觀的光澤，新鮮的 ... ... <看更多>