湯種吐司差別 在 湯種加太多在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園 的評價 汤种 加入份量都是以面包主粉量的1/3重，主面团原始配方的水量约 ... tw软到拿不起来的日式生吐司，这云朵般的口感让人沉醉其中- 知乎2020年3月12 ... ... <看更多>
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湯種吐司差別 在 湯種牛奶吐司 - PTT新聞 的評價 此糊化的麵糊稱為湯種。 湯種再加麵包用的其他材料攪拌、發酵、整形、烘烤而成為湯種麵包。 湯種麵包與其他麵包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多，因此 ... ... <看更多>
