炸年糕 小撇步來囉!!! 1. 可以在麵糊中加上少許泡打粉,增加澎鬆酥脆感2. 如果覺得年糕不好裹上麵糊,可以先把年糕沾上少許的麵粉,再裹上麵糊就可以輕易炸出澎澎鬆鬆又 ... ... <看更多>

記得結婚後的第一個年曾準備了炸年糕，意外受到好評，而且很快就一掃而空，公公還直呼好吃呢！ 所以這次就來跟大家分享這道過年應景的簡單料理：炸 ... ... <看更多>

Nov 27, 2019 - Fragrant crisp fried rice cake! Crispy fried rice cake!酥脆炸年糕！萬用粉漿炸麵糊如何調製？學會了炸什麼都可以喔！歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在 ... ... <看更多>

以前我媽媽也都是用中筋麵粉＋蛋＋水去調這種作法的口感比較鬆軟不過如果比較喜歡吃酥脆口感的話可以去買一種"脆漿粉"or"酥脆粉" （名稱我沒記很詳細 ... ... <看更多>

先放個成果圖，從小每到過年媽媽就會炸超好吃炸年糕，現在長大就換我炸了， ... 擦乾不然剛炸出來金黃酥脆的年糕外皮碰到水會馬上軟掉變不好吃成果圖. ... <看更多>