在做法上，法式焦糖烤布丁是將焦糖煮至濃稠金黃後填入模型等冷卻，再填入布丁餡。法式烤布蕾是則在表面鋪上一層砂糖後，用噴槍將表面砂糖燒焦融化。 ... <看更多>

好多朋友想嚐試的小點心，表面一層薄脆的糖衣，內部是濃郁軟滑的雞蛋布丁，飯後來一客,甜甜蜜蜜。 脆焦糖布丁(烤布蕾)。creme brulee 份量: 直徑9cm的磁碗約做2個材料: ... ... <看更多>

上次去朋友家，一口氣學了蒸布丁、烤布蕾和烤思康，烤思康我跟吳先生都不愛吃，所以就沒認真學。但蒸布丁和烤布蕾倒是有學起來，回家後立刻買了布丁杯，收 ... ... <看更多>

6. 烤箱預熱到120℃，烤25分鐘。 tip:可藉由晃動布蕾表面狀態判斷是否需要調整時間。 7. 室溫稍微放涼 ... ... <看更多>