煎鱈魚不難，只要表面以鹽和米酒抓醃後表面拍上薄薄一層地瓜粉……稍微靜置讓地瓜粉反潮，就能用不沾鍋煎出金黃酥脆的外衣。 #蔣龐嚴選#乾煎鱈魚. ... <看更多>

經過這次煎白帶魚用地瓜粉的經驗, 我特別感受到人家說煎魚要用"粉"比較好煎,是有道理的. 囧> 前幾天有個家裡的朋友,送來一些白帶魚-- 魚都還蠻嫩的, ... ... <看更多>

三、番薯粉(地瓜粉). 番薯粉是粗顆粒狀,拿來油炸可以達到酥脆的效果,也可以和太白粉一樣醃肉片及煎魚使用, ... ... <看更多>

三、番薯粉(地瓜粉). 番薯粉是粗顆粒狀,拿來油炸可以達到酥脆的效果,也可以和太白粉一樣醃肉片及煎魚使用, ... ... <看更多>