燙麵戚風差別 在 有很多的朋友和同學問… 戚風蛋糕和海綿有什麼不同???... 的評價 但是現在很多蛋糕店普遍會使用分蛋打法和液體油來烘烤口感較柔軟的海綿蛋糕。但近年來也開會使用固體油來製作戚風蛋糕,或用燙麵法方法;將油脂、液體一起加熱,再加入 ... ... <看更多>
燙麵戚風差別 在 Re: [問題] 分蛋海綿和戚風的差別? - 看板baking - 批踢踢實業坊 的評價 標題Re: [問題] 分蛋海綿和戚風的差別? 時間Sun Apr ... sunnypie1992:体裡,加熱,再加蛋黃,這叫燙麵戚風 04/11 01:53. → sunnypie1992:我一直強調傳統定義就是要說時代在演變,戚風已經有 04/11 01:55. ... <看更多>