燙麵比例 在 [問題] 燙麵麵糰很黏? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價 昨天我按照電視上梅仙老師的做法做了蔥油餅及韭菜盒麵團是以中筋麵粉、熱水、冷水=3:1:1/2的比例再醒30分鐘可是卻非常的黏我的手、桿麵棍、桌子全都黏 ... ... <看更多>