有一派堅持要先退冰，有一派實驗過說不用， 想問大家，有沒有人牛排也是純用烤箱烤，不經過煎的step， 在入烤箱前會先退冰嗎？ 如果不退冰，當然會 ... ... <看更多>

手邊有美國無骨牛小排厚度大概在1.5cm到2cm左右網路上是寫說:煎牛排前要把肉放在室溫兩個小時 ... 8樓 → Inory0216: 看作法，全用煎的要退冰，用煎的搭烤箱就不用。 ... <看更多>

[問題] 牛排退冰方式 ... 如果袋子不拆放冷藏不是會有血水包住牛排嗎想聽各位大大的意見謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.205.83 ※ 文章網址: ... ... <看更多>

2022年5月12日 — 在入烤箱前會先退冰嗎？ 如果不退冰，當然會需要烤很久，比較費電，但牛排處於生菌的溫度時間會大幅縮短。 --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>

引述《Tiiek (AAAAAAAAAAAAAAAAAA)》之銘言： : 因為都是去costco買牛排: 但量多勢必多數要冷凍: 冷凍牛排冷藏退冰後: 到煎出來都還正常: 但煎完放置 ... ... <看更多>

看板cookclub - PTT網頁版 因為都是去costco買牛排但量多勢必多數要冷凍冷凍牛排冷藏退冰後到煎出來都還正常但煎完放置時就會流出大量肉汁切塊要分食時幾乎就會流光了 ... ... <看更多>

但量多勢必多數要冷凍. 冷凍牛排冷藏退冰後. 到煎出來都還正常. 切塊要分食時幾乎就會流光了. 那個盤底肉汁應該有快一個小茶杯的量. 感覺蠻浪費的也是造成牛排吃起來好吃但 ... ... <看更多>

貼文立刻引發網友熱議，立刻有行家公開自己的獨門撇步。 （圖／翻攝自PTT ） 貼文一出，隨即引發網友熱烈討論，紛紛回應「先退冰再說」、「冷凍的牛肉不會 ... ... <看更多>

找牛排退冰ptt在Dcard與PTT討論/評價與推薦，提供冷凍牛排怎麼煎才嫩,冷凍牛排直接煎ptt,牛排料理相關資訊，找牛排退冰ptt就在網路品牌潮流服飾穿搭. ... <看更多>

上個禮拜看到xx購物賣紐約客牛排只要1681就衝下去買了算一算一片才一百多塊不是很貴送來後肉都是真空包裝顏色很深不意外之後拿出來退冰（ ...。 ... <看更多>

0 因為都是去costco買牛排但量多勢必多數要冷凍冷凍牛排冷藏退冰後到煎出來都還正常但煎完放置時就會流出大量肉汁切塊要分食時幾乎就會流光了那個盤底肉汁 ... ... <看更多>

冷凍牛排ptt，大家都在找解答。本身完全是個料理新手，上週去costco逛了一下買回一盒牛排(美國嫩肩里肌回來... 還是說我退冰的時間不夠(牛排冷凍保存，室內常溫退冰約4 ... ... <看更多>

看板cookclubwww.ptt.cc 的其他相關資訊tw | tw[問題] 煎牛排新手疑問| cookclub 看板| MyPTT 網頁版2018年5月2日· 還是說我退冰的時間不夠(牛排冷凍保存，室內常溫退 ... ... <看更多>

怎麼樣才能讓牛排也有大蒜的味道重一點: 另外，同樣牛肉，我煎之前有沒有抹鹽感覺味道差別不大. ... 2 F →m2488663: 肉有退冰嗎 12/06 17:39. ... <看更多>

以米飯為主的創意料理餐廳「米時」，新推出的即時包以法餐料理手法烹煮，一人份的單獨包裝，冷凍退冰微波加熱就可以享用，配飯、配麵包都很適合。 ptt 生活版、遊戲 ... ... <看更多>

ATand: 薄切牛排就直接冷凍狀態下煎就好，避免外過焦內過熟11/01 14:24. ,2022年3月3日— x85122103/03 21:37就google煎牛排前幾個yt都說不退冰比較容易剛好煎到5分... ... <看更多>

牛排退冰ptt. Written by on - Cost. 中間才會軟嫩，不會因退冰不新鮮，很厚那種就還是舒肥吧」。, 還有內行人分享秘招「1,自然退冰2,鍋面溫度要夠熱，中大火3, ... ... <看更多>

0 因為都是去costco買牛排但量多勢必多數要冷凍冷凍牛排冷藏退冰後到煎出來都還正常但煎完放置時就會流出大量肉汁切塊要分食時幾乎就會流光了那個盤底肉汁應該有快一個小 ... ... <看更多>

自然退冰2.鍋面溫度要夠熱，中大火3.牛肉快速兩面燙熟即可關火，如想七分熟，用鍋子餘溫蒸熟即可4.過程可放紅. → BColangelo: 個人煎法同一樓不過應該是fukyou說的那 ... ... <看更多>

一般我們不管是買魚還是買肉，都會先分裝然後冰凍起來，等要吃的時候，再拿出來 退冰 ，但現在網傳 牛排 好吃的秘訣，竟然是要把冷凍的 牛排 直接拿去煎， ... ... <看更多>

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網購牛排ptt 骨盆寬怎麼辦. ... 先前我有google和搜尋版上關於牛排斷筋的文章幾乎是一無所獲orz 所以在冷藏退冰後我僅以重物均勻敲打牛排 ... ... <看更多>

發現周遭人都是水退冰法，好市多把牛小排煎的很好吃的店員說要冷藏退冰，我老家也是都用水退 ... Jetame 07/30 23:50冷凍的牛排不用解凍反而比較好吃. ... <看更多>

昨晚已經預先把牛肋條拿到冷藏去退冰~所以今天就來大顯身手做個乾煎牛肋排~今天是用 ... costco的哪個牛肉適合煎牛排- 看板cookclub - PTT美食· 常見好市多牛排推薦ptt ... ... <看更多>

因為都是去costco買牛排但量多勢必多數要冷凍冷凍牛排冷藏退冰後到煎出來都還正常但煎完放置時就會流出大量肉汁切塊要分食時幾乎就會流光了那個盤底肉汁應該有快一個小 ... ... <看更多>

是降的拉本肥想問問阿各位八卦食神英該都有煎過牛排拉那冷凍牛排要怎麼煎才好吃阿??? 本肥怎麼煎都覺得柴柴的感覺 ... seysem: 舒肥退冰差不多後就用大火煎costco的就. ... <看更多>

13 F 推LimYoHwan: 秘訣在阿姨有吐口水下去 05/20 20:39. 14 F 推fcuspy: 煎牛排最大的秘密就是要用鍋子 05/20 20:39. 15 F →hantulee: 要完全退冰再料理… ... <看更多>

I3fresh ptt 新崛江麥當勞. ... W lab 美白霜ptt. ... 的啦~ 而且從原味到蒜辣好多選擇哦即食的直接退冰和加熱i3Fresh愛上新鮮的超厚切霜降沙朗牛排Prime. ... <看更多>

氣炸鍋煎牛排要退冰嗎的推薦，PTT和網路上有這些評價-氣炸牛排要退冰嗎.很多人都會疑惑氣炸牛排需要退冰嗎？答案是完全沒這個必要！冷凍牛排直接調整200度左右下去可先 ... ... <看更多>

牛排退冰ptt. 本身完全是個料理新手，上週去costco逛了一下買回一盒牛排(美國嫩肩里肌回來上網爬了一些牛排煎法後感覺蠻簡單的於是自己動手做然後就悲劇了。 ... <看更多>

[問題]煎牛排的鍋@cookclub，共有56則留言，30人參與討論，25推1噓30→ ... 21 F → godswd: 也不是不能用爐火控制好就行了，用傻瓜煎法食材退冰後，丟 ... ... <看更多>

ptt 熱門文章、政治八卦. ... 之前跟團買了一批牛肉夭壽便宜真空冷凍包裝可以放很久想說拿一包退冰吃吃看有什麼料理 ... 11樓 → deepdish: 冷凍牛排千萬別解凍啊！ ... <看更多>

上週去了好市多早上剛開就去買了紐約克、翼板牛排(片裝非真空包) (沒注意保存期限) ... 的味道這時還不太確定是否壞掉然後兩天後再從冷凍庫拿出兩片冰冷藏退冰20小時後 ... ... <看更多>

昨天去買一些肉看到牛小排在特價一盒才$188 就直接買了今天晚上等牛肉退冰好，鑄鐵鍋拿出來預熱同時用紙巾給他吸吸水份，順便按摩按摩然後兩面灑灑鹽均勻的鋪上等鍋子 ... ... <看更多>

昨晚已經預先把牛肋條拿到冷藏去退冰~所以今天就來大顯身手做個乾煎牛肋排~今天是用 ... costco的哪個牛肉適合煎牛排- 看板cookclub - PTT美食· 常見好市多牛排推薦ptt ... ... <看更多>

好士多牛小排- 冰在冷凍庫中要拿出來退冰,請問用什麼解凍方法最能保持牛排的原味~~?謝謝指教(料理與食譜第1頁) ... <看更多>