牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，以新鮮黃牛的牛腩為好。是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的 ... ... <看更多>

... 是阿嬤養的牛嗎，氣的拿回去退貨，而不少網友也認為這牛肋條怎麼會這麼油，其實 牛肋條是 牛肋骨間的肉條，美國牛因為是吃玉米，所以油較多，紐澳是 ... ... <看更多>

牛腱也可以算是牛腩的种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。所以牛腩这个家族还是蛮庞大的~ 但是般人还是会把牛腩和牛肋条区分开来， ... ... <看更多>