... 甜豬豬巧巴達 這個作品我們調整了好一陣子從設定以溫體豬⾁為架構到最後決定選用溫體豬培根因為這個部位的豬⾁特別軟嫩多汁所以特別請師傅製作了義大利的巧巴達麵包 巧巴達 ... ... <看更多>

《免揉麵包》 巧巴達 Ciabatta基本麵團，懶人麵包高筋面粉strong flour 300g 糖sugar 20g 盐salt 6g 橄欖油olive oil 20ml 酵母yeast 2g 水water 160g ... ... <看更多>

... 巧巴達， 麵包烤得很酥脆，裡頭配料搭起來整體的口感味道還不錯， 還有一 ... 甜又油，是令人心情愉快的食物，吃少少即可， 聽到有客人來問烤牛舌，說 ... ... <看更多>