總是挑惕這個挑剔那個，所以我真的也很不愛下廚，每煮一次我就自信心被打擊一次⋯我沒覺得我煮的很好吃，但我很努力學，下廚速度慢，我總是下午就開始備料準備，大家吃 ... ... <看更多>

以我的個人經驗來說，"烹調"2~4人餐飲時間能壓在30分鐘內， 善用備料的概念、一周兩次完整的備料(1HR)可以大量節省你的時間實際站台時間壓在10分內， ... ... <看更多>

離題太遠，先舉幾個簡單的例子： 醃肉，我會把鹽、香料秤好包裝成比例配方(夾鏈袋等)，肉攤買回的肉秤重後就可以直接醃上->節省N次取秤、拿出一大堆香料.. ... <看更多>

簡單個鬼~我家就我在煮飯的~2菜一湯三人分而已就很花時間~ 五菜一湯含清潔才給2小時根本笑死人※ ... 4 F →niukb: 蒸魚/ 煎魚的同時可以去炒一盤青菜。 ... <看更多>

請問各位有沒有甚麼方法可以讓煮飯比較有效率但也達到自己煮的目的? (平日我的吃飯習慣是一定要有 ... 天可以先備料 ... 煮久了你就會動作越來越快,越來越會安排流程. ... <看更多>

我長輩家有請一個菲傭煮飯因為家裡人不多煮的東西又是家常菜為主有時候會煮大菜如果是 ... 355樓 推suifong: 煮菜時間當然包含備料，還要看煮多少人吃 ... ... <看更多>