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有以下解决办法：. 第一个方法：可以将这些面当做老面，放入新的面团， ...「天然酵母」就是好？3招辨別好麵包- 康健雜誌2012年10月1日· 此外，長時間發酵為天然酵母麵包的 ... ... <看更多>

有以下解决办法：. 第一个方法：可以将这些面当做老面，放入新的面团， ...「天然酵母」就是好？3招辨別好麵包- 康健雜誌2012年10月1日· 此外，長時間發酵為天然酵母麵包的 ... ... <看更多>

第一次去烤麵包當天，小飽拉拉我的袖子：「妳可以陪我去烤麵包嗎？ ... 高雄沒陪他去璞石，幾天後我回來，他說他失敗了，50個麵包吃起來很硬，判斷是發酵不全的關係。 ... <看更多>

我是用麵包機揉麵再自己整形，用烤箱烤，很喜 07/14 18:38 ... autumn1: 水解成葡萄糖給酵母利用，所以第一次發酵時，酵母已經把 07/14 18:48. ... <看更多>

做吐司何必加低筋，做吐司筋度要夠才會做得好吃，筋度不夠，吐司發酵就無法正常膨脹2. ... 除非您買到的是假全麥麵粉全麥麵粉的使用比例越高，麵包發酵就會越差， ... ... <看更多>