皮蛋製作馬尿 在 產生鹼凝膠。 . 目前皮蛋製作,並非使用浸泡馬尿的方式 的評價 皮蛋 是泡馬尿做成的?!】#邊編大部分的粉絲,對於「皮蛋」這個食物,應該都不陌生吧?涼拌皮蛋豆腐,更是必定會存在小吃店小菜冰箱中的一道菜。有人說皮蛋是泡馬尿做 ... ... <看更多>
皮蛋製作馬尿 在 [請問] 皮蛋為何加馬尿? - 看板ask | PTT職涯區 的評價 今天長輩吃了一顆皮蛋之後, 長輩就邊吃邊說:「這顆皮蛋加太多馬尿了。 ... 製作過程沒控制好,蛋會分解出過多氨,就是你聞到的. 03/29 13:59, 3 F ... ... <看更多>
皮蛋製作馬尿 在 [問卦] 皮蛋以前是泡馬尿的嗎? - Gossiping - PTT生活政治八卦 的評價 記得以前老一輩的人都會說製作皮蛋的過程很臭。製作手法又很特殊。會這麼臭就是因為皮蛋是泡在馬尿裡面的。不過台灣又沒這麼多馬。哪來這麼多馬尿可以讓皮蛋泡在馬尿 ... ... <看更多>