皮蛋配方 在 自製無金屬皮蛋(含作法)... - Joy's wild garden 的評價 註1-我喜歡把尖端朝下,因為這樣做出來的皮蛋會比較中心,比較美。如果不在意,可以不用先排蛋,水溶液涼了之後把蛋泡進去就好。 註2-這個配方是我做鴨蛋的,雞蛋比較 ... ... <看更多>