純米 米粉 #炒 米粉 食譜#南瓜炒 米粉 #簡單炒 米粉 100%純米 米粉 怎麼炒才不會容易斷裂? 大家或許會看到市面上光是 米粉 就有分為 炊粉 及100%純米 米粉 ，其實就是 ... ... <看更多>

說到風城新竹，大家會馬上聯想到的是一捲又一捲的新竹米粉,其實米粉有分炊粉跟水粉,你知道兩者的差別在哪裡嗎?而且「純米」製作的米粉要Q彈,真不容易,不只費工,就連洗米的 ... ... <看更多>

兩種米粉主要的差別就在於純米米粉不需要先泡煮，直接下鍋即可，而傳統米粉(炊粉)則需要事先泡過煮好悶一下，大家也可以看影片比較清楚~ ... ... <看更多>

一般都會回答「米粉、貢丸」 殊不知未來人家到新竹買「新竹米粉」時， 老闆拿給你的是寫著「新竹炊粉含米量10%」的包裝。 雖然現在也是含米量10%，但 ... ... <看更多>

【炊粉/細米粉-大多出現在中南部】. 圖源-google 這兩者主要差別於製作工法不同各有各的特色在無論是哪種都是好食♥ 多留心四周的變化或許會帶你找到 ... ... <看更多>