米酒 螃蟹 在 酒味「太重」了！... - 台南土城阿忠螃蟹專賣（府城蟳禮） 的評價 今天有客人評論反應小店的米酒蒸蟹，酒味「太重」了！ 因為阿忠螃蟹一向是標榜「完全紅標米酒清蒸」，完完全全不加水！ 客人說「酒味很重」完全證明阿忠螃蟹沒有偷工減料！ ... <看更多>
米酒 螃蟹 在 Re: [問題] 料理螃蟹出了什麼問題？ - 看板cookclub 的評價 我放了很多薑片、還倒了不少米酒，想說要去腥徹底一點: 結果做出來腥是不腥了，不過螃蟹的肉質不夠Q彈（大約蒸了10-20分鐘吧） : 有種泡水泡太久導致 ... ... <看更多>
