茄汁加鮮奶油即成粉紅醬，兩者比例會影響成品是偏酸或偏奶味，煮的過程可以試吃味道，決定鮮奶油的多寡！ . 小知識 . 有關煮義大利麵包含捲麵等相關技巧，都在我的 ... ... <看更多>

昨天去吃了一家台北蠻有名的餐廳(賣義大利麵，在中山站，排隊名店，避免打廣告就不說名字了) 那家店的特色是有個粉紅醬汁(就是茄汁+白醬) 這是我第一 ... ... <看更多>

請問大家自從之前在台中吃了hun的橘醬後，一直對橘醬念念不忘⋯⋯，好想知道他們橘醬的作法！， ... 是粉紅醬嗎 可以查查看大象廚房的食譜！ ... <看更多>

以1:0.8的比例分別加入番茄糊及鮮奶油，讓食材均浸泡於醬汁中。 5.加入鹽、黑胡椒。 6.將義大利麵放入鍋中拌勻，確定每條麵條均沾上粉紅醬汁後依個人 ... ... <看更多>

一碗讓人念念不忘的乾拌麵，兼具「味覺」與「口感」層次。記住調製原則與醬汁的黃金比例，在家就能做出好吃的人氣乾拌麵，而且簡單、方便、快速、即時、天然、健康、無添加 ... ... <看更多>

13 F 推x8109199: 買個羅勒或者九層塔，切碎和橄欖油混在一起比例1:2， 02/09 22:02. 14 F →x8109199: 炒法：煮管麵10分鐘，洋蔥碎煸透，加入粉紅醬 ... ... <看更多>

就是夜市常出現的一種粉紅色醬汁經常會用在蚵仔煎跟油飯上面，其他小吃也常會用到。味道約是甜鹹比例6:4偏甜的口感。我買過好幾種大賣場的罐裝醬汁，有甜辣醬、五味 ... ... <看更多>