中秋節快到了，挖了一些紅土來做蛋黃酥吧。首先要做的是鹹鴨蛋。 傳統鹹鴨蛋都是裹紅土製作，紅土的口味比較好吃， 為了方便現在很多改成直接泡鹽水，不過做出來的鹹 ... ... <看更多>

Jan 4, 2016 - 粽子中使用的鹹蛋一般都是使用鴨蛋製作的，因為鴨蛋的殼比雞蛋厚，使用雞蛋製作毀損率比較高，所以市面上常見的都是鴨蛋製作的鹹蛋。透過醃製增加了鴨蛋 ... ... <看更多>

感謝社團Ma Ma Zhu 以她姨丈50年賣鹹鴨蛋的經驗... ... 請問我買紅土鹹蛋黃去除蛋黃後要稍微用水沖沖洗嗎？ （等乾後在噴酒去烤）. 2 yrs Report. Cinya的私房烘焙課, ... ... <看更多>

提供鹹鴨蛋黃相關PTT/Dcard文章，想要了解更多鹹鴨蛋作法、鹹鴨蛋批發、鹹鴨蛋如何製造有關 ... 現貨/真空包裝冷凍鹹鴨蛋黃/300g/20顆一包/鹹蛋仁/鹹蛋黃/手工紅土. ... <看更多>

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