喵編每次上超市或菜市場，看到一堆琳瑯滿目的各部位肉，都不知道該怎麼 ... E. 小里肌（腰內肉）： ... 適合以滷煮、紅燒，常見中式滷豬腳即此部位。 ... <看更多>

E. 小里肌（腰內肉）：有「豬肉中的菲力」之稱，油脂含量少、熱量低，肉味較平淡 ... H. 後蹄膀（腿庫）：肉質較為結實、纖維較粗，適合滷煮、紅燒。 ... <看更多>