素食麵筋 在 東海別墅【聖味素食滷味】 - 麵筋再經過發酵後蒸製成了烤麩(不 ... 的評價 烤麩是「生麵筋」的一種，也就是生麵筋經保溫發酵後，再以高溫蒸煮成橙黃色的海綿狀，由於本身有很多氣孔，質地鬆軟而富有彈性，以細火慢煮的紅燒手法烹調，不但能夠將 ... ... <看更多>
