阿婆通常會先熬一鍋豬骨高湯，另起鍋將五花肉煎炒至7分熟，逼出天然的豬油，放入從中心剖成4份的高麗菜，舀一些高湯覆蓋至高麗菜的8分高處(高麗菜遇熱會釋放水份)，倒入 ... ... <看更多>

像是滷豬腳、滷肉吃完剩下的醬汁都可以當做是高麗菜封的湯汁直接用現成的，. 直接把高麗菜放入滷汁中慢火細細燉煮到軟爛即可。 如何料理▽▽. 美濃客家 ... ... <看更多>

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大家可能有聽過美濃板條、客家小炒和薑絲炒大腸，但有一道不輸這些客家菜的料理卻很少被提及，就是美濃的客家封菜！也有人叫做高麗菜封、冬瓜封；封菜 ... ... <看更多>

最後網站《醬油食譜》高雄美濃名菜-高麗菜封x豆油伯金美滿無添加糖...則補充：像是滷豬腳、滷肉吃完剩下的醬汁都可以當做是高麗菜封的湯汁直接用 ... ... <看更多>

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