... 現在這位人物可是揉饅頭揉出一片天，三十多歲的王小喵，在眷村長大，長大後發現，外面怎麼再也吃不到以前用純正 老麵 做成的饅頭 滋味 了， ... ... <看更多>

中式老麵往往是將揉過未用完的麵糰留作下一次使用，留在麵糰中的菌種滋長成為老麵。西式老麵每天替換一部分新的麵糊，以減少菌落過度滋生。（參考來源：https://zh.m. ... <看更多>

通霄河南老麵饅頭情報，通霄白沙屯美食阿潔老麵饅頭，緣起想念家鄉河南的饅頭滋味，以天然老麵發酵揉製而成的饅頭，每天手工揉製家鄉道地原味饅頭，壓過會彈回， ... 河南 ... ... <看更多>

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