平時都是去烘焙材料行買巧克力豆就是那種可可不超過50%的那種但是最近看了一些brian甜點的影片裡面的巧克力豆他都建議要用70%的可可豆想請問大家有 ... ... <看更多>

台灣的巧克力/可可粉我都沒用過也不清楚成份所以無法推薦任何品牌但是我們可以學會 ... 我不建議使用耐烤巧克力豆通常都有添加物如此才能在高溫烘焙時保持原來的形狀 ... ... <看更多>

調溫 巧克力 #非調溫 ... ... <看更多>

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美食小記者，2020年5月25日— 生酮無糖低碳水耐烤可可豆（150g）｜全素無麩質水滴可可豆烘焙巧克力豆可可nosh ... ㊝ ▛亞芯烘焙材料▟ 梵豪登苦甜巧克力水滴耐烤水滴高 ... ... <看更多>