豆蔻與 肉豆蔻 都是異國料理中的重要香料，西洋的熱紅酒、印度的香料奶茶都有他們的蹤影。 ... 另外一個比較進階的 用法 ，則是利用 肉豆蔻 提升思緒清明。 ... <看更多>

還是想知道最快分辨食譜荳蔻的方法？今天就把基本的荳蔻 用法 搞懂，片尾還有味旅新品- 肉荳蔻 皮抽獎唷~ 0:00 預告0:14 正片開始1:11 荳蔻家族哪六種... ... <看更多>

【香料QA#12】六種荳蔻一次分清楚｜ 肉荳蔻 、綠荳蔻、白荳蔻、黑荳蔻、紅荳蔻、草 ... 百搭荳蔻 肉豆蔻 3:55 印度料理黑荳蔻（又稱尼泊爾荳蔻、棕荳蔻、香荳. ... <看更多>

有朋友好奇"肉豆蔻Nutmeg whole"跟"肉豆蔻皮Mace Whole"的差別嗎? ... 實際上，兩者用法上差不多~只是口感上跟用量上有些差異。 肉豆蔻一般喜歡研磨成粉後，經常用在各 ... ... <看更多>