豬腳?腿庫?蹄膀? ＃齁編每到祭祖，小編家中總會出現一大鍋的燉豬腳，吃起來不亦樂乎。但事實上，豬腿的不同部位，與不同的瘦肉與脂肪的比例， ... ... <看更多>

一般來說市場大概早上七點前會比較忙碌，如果估計第二天備料不足的時候，就要在早上七點多和肉商拿肉。主要是腿庫（豬大腿）、三層、還有腹部等部位的 ... ... <看更多>

喵編每次上超市或菜市場，看到一堆琳瑯滿目的各部位肉，都不知道該怎麼帶回家料理好，所以怎麼買都那幾種，吃久也會膩。 ... H. 後蹄膀（腿庫）：. ... <看更多>