歡迎對於水果酒和蜂蜜酒的製造有興趣的人一起討論。 ... 你放這麼滿它怎麼發酵呀 ... 第一次做Q梅，出現橘色班點，請問各位前輩這是自然還是怎麼了？ ... <看更多>

櫻桃所含的天然酵母菌，和葡萄一樣可以自然發酵釀酒，不使用任何酒料，釀出來的酒甘甜醇厚，持久彌香。 自釀櫻桃酒天然發酵水果酒一個月就能喝Homemade Cherry Wine ... ... <看更多>

你是用哪一種水洗要釀的水果自來水or煮過的水or逆滲透(RO)水還是用米酒 ... 糖加的夠多葡萄內本身就有酵母酵母發酵屬於無氧發酵它會將糖→葡萄糖→酒 ... ... <看更多>

依照原料分類:可分為水果酒與五穀雜糧酒2. ... 第一次釀造不建議大家使用自然發酵的方式因為不確定菌種是甚麼容易釀酒出一些狀況不適合飲用所以跟大家 ... ... <看更多>

大家好：去年我僅用紅砂糖與梅子、鳳梨來釀水果酒，到目前都有9-11個月了，這兩天打開來試嚐，發現只有甜與酸2種味道 ... 也是水果加甜後，自然發酵， ... <看更多>