舒 肥 滅菌 表 在 舒肥專業樓 的評價 這邊提供滅菌表給大家使用,只要把肉品放在起始線下開始測量! 然後看厚度是多少,然後看自己想要用幾度,那個表格對應的時間就是分鐘數 例如58度雞胸( ... ... <看更多>
舒 肥 滅菌 表 在 CAS 台灣好肉- 【舒肥法(Sous vide)的食品安全】 #喵編. 的評價 舒肥 烹調法主要目標是最大限度增加食物的口感、風味 ... 巴氏滅菌是溫度和時間的組合。考慮沙門氏菌 ... 菌加熱時間表中(表2),以雞胸肉厚度0.5公分為例,在5 ... <看更多>
舒 肥 滅菌 表 在 Re: [問題] 關於舒肥後的真實口感? - 看板MuscleBeach 的評價 依照目前的個人經驗來說舒肥雞胸應該算是日常備餐中最快速省時的方式主要 ... 食用安全性可以從滅菌時間溫度表來看一般來說雞肉會建議達到7D的滅菌 ... ... <看更多>