夏天到了想說做個簡單的茶凍消暑可是不知道為什麼我的茶湯加入吉利丁片後整鍋是乳麋狀混濁變成像豬油冷凍後的顏色完全不透明>< ... ... <看更多>
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夏天到了想說做個簡單的茶凍消暑可是不知道為什麼我的茶湯加入吉利丁片後整鍋是乳麋狀混濁變成像豬油冷凍後的顏色完全不透明>< ... ... <看更多>
但很奇怪的是倒入吉利丁粉後,茶就變得很混濁原本希望說凝結後就好了吧. ... 11 F → meisterhaft:杯裝的都變成偏乳白混濁狀用瓷器裝的就是正常茶凍 ... ... <看更多>
曾幾何時,咖啡凍、茶凍超商架上已少不了它身影,有時手搖加料上,也會有它們‼️ ... 的吉利丁)在碰到茶(兒茶素)/紅酒等(多酚)成分時會有反應呈現混濁要注意。 ... <看更多>
剛才做茶凍吉利丁片放入之後竟然變白了!!! 水有點稠稠的,白白的那是正常的嗎? 求解> ... <看更多>
材料:茶葉10公克、沸水600公克、果凍粉20公克、細砂糖100公克做法1.將10公克茶葉浸泡於600公克沸水中,至茶葉泡開,留下茶汁備用。 2. ... <看更多>