導致食物變質有兩方面因素：. 一是食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽等，即使加熱也不能去除。 · 葉菜隔夜最危險 · 隔夜海鮮傷肝腎 · 半熟蛋易生菌. ... <看更多>

煮了一桌的家常 菜 ，吃不完的時候怎麼辦？有人習慣把剩 菜 冰起來下一餐吃，但很多人擔心隔夜 菜 產生「亞硝酸」有致癌風險，節約惜食和照顧健康， ... ... <看更多>