蛋白打發失敗長怎樣 在 打發時間越長，蛋白的氣泡越小，凝聚的空氣越多，體積也就越 ... 的評價 烘焙，成品，不論成功，還是失敗，都累積了經驗，都一樣是學習。 ... 通過“打發”這個程序，空氣會進入蛋白，打發時間越長，蛋白的氣泡越小，凝聚的 ... ... <看更多>
蛋白打發失敗長怎樣 在 [問題] 戚風戚風不斷失敗求救- 看板baking 的評價 失敗 ! 完全沒有長高.. 而且皮很厚很硬中間偏濕軟超像雞蛋糕第二次1.蛋白打發(糖&醋分3次加入) 這次我確定我有打發拉起來有尖挺的角角2. ... <看更多>
