今天來介紹甜點店裡面最常見的幾種 蛋糕體 分別是海綿蛋糕、磅蛋糕和戚風蛋糕希望看完這支影片能夠讓你更了解這些 蛋糕體 的差別了解他們製作的原理之後 ... ... <看更多>

前幾天和朋友去吃下午茶_服務生小姐姐在介紹甜點的時候_一個不小心把蛋糕體口誤講成了海綿體#那個當下實在太尷尬太凝結太精彩_就決定畫了這篇#害羞害羞- 保羅先生純 ... ... <看更多>

因為我在85度C看到的波士頓蛋糕跟這個海綿蛋糕有點像除了裡頭有奶油外， ... 採用分蛋法，那叫做戚風蛋糕，會形成輕盈的蛋糕體，混蛋法才是厚實的海綿 ... ... <看更多>

Oct 29, 2021 - 在亞洲常見的海綿蛋糕體有別於歐美地區，多是屬於無膨脹劑添加的做法。不萊嗯所示範的這份鬆軟海綿蛋糕也是屬於這樣的作法。對於自學烘焙的人來說， ... ... <看更多>