蛋黃顏色灰 在 晨鮮蛋- 最近有人詢問我們，有時候雞蛋烹煮後蛋黃怎麼會出現 ... 的評價 那是因為蛋在加熱時，蛋白中的蛋白質含硫胺基酸生成硫化合物(主要為H2S)，與蛋黃中的鐵(Fe)反應生成硫化亞鐵(FeS)所致。 那層灰黑帶綠並不是重金屬殘留，更不是鉛哦，而是 ... ... <看更多>
蛋黃顏色灰 在 水煮蛋，為何蛋黃外面總有一層灰綠色的？那是你方法沒用對 的評價 要想煮出蛋黃顏色鮮黃的雞蛋，一定要記下堯妹分享的步驟小技巧哦~保證個個蛋黃色澤鮮明艷黃，徹底告別灰蛋黃。成功後，別忘了分享給身邊的小夥伴們~ ... ... <看更多>
