西餐五大 母醬 ... 蛤蜊巧達湯|白醬法式 五大 母醬系列EP1 |Bechamel Clam Chowder ... 法國 五大 母醬之西班牙 醬汁 Spanish Sauce (Espagnole Sauce). ... <看更多>
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西餐五大 母醬 ... 蛤蜊巧達湯|白醬法式 五大 母醬系列EP1 |Bechamel Clam Chowder ... 法國 五大 母醬之西班牙 醬汁 Spanish Sauce (Espagnole Sauce). ... <看更多>
西餐 烹飪- 五大醬汁. 466 views466 views. Mar 3, 2020. 3. Dislike. Share. Save. 許亦均. 許亦均. 27 subscribers. Subscribe. Show less Show more ... ... <看更多>
1903年Georges Auguste Escoffier在西餐聖經《Le Guide Culinaire》(中譯:烹飪指南)中重新定義的五大母醬(mother sauces),白湯醬、貝夏美醬、褐色醬汁、紅色醬汁和荷蘭醬 ... ... <看更多>