... 菌毛如雪、毛長緻密，富產蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶。 為製作豆腐乳最佳菌種，成品氨基酸豐富，形體菌 ... 這個菌種跟酒麴菌種是一樣的嗎？ 5 年. 飛在米花屋 ... ... <看更多>

只要出現食安問題，多少都會聯想到化工原料就是元兇，但你知道嗎，其實許多食品，透過化工分析，便能分辨食物好壞，義守大學化工系，透過單一 菌種 培養 ... ... <看更多>