而根據台灣食品成份資料庫，100公克百頁豆腐含有13.4公克粗蛋白；13.1公克粗脂肪，等於是蛋白質與油脂各半，熱量則為196大卡。相較之下，同樣名稱為"豆腐"的傳統豆腐100 ... ... <看更多>

不過消委會早前測試市面上40款 豆腐 樣本，發現佢哋嘅 蛋白質 含量，高低相差超過1倍！ 常見軟 豆腐 、硬 豆腐,同板 豆腐,究竟邊種營養成高啲？ ... <看更多>