豆花 的起源與由來豆花，全名叫做豆腐花，由黃豆漿凝固後所形成的，為豆腐的衍生品，但比豆腐更加的柔軟，通常加入糖水食用。由黃豆絮凝後形成口感近似於的果凍或布丁狀 ... ... <看更多>

傳統的製作方法，豆花多使用可食用性的石膏粉或滷水凝結，在口感上有明顯的粗澀的感覺。現在多使用新型絮凝劑，口感更細膩。豆花的由來眾說紛紜，但傳說常與漢淮南王劉安 ... ... <看更多>

來到台南一定要吃的小吃就是同記安平豆花，簡直就是台南最夯的國民美食了，民國59年創立至今將近60年，同記名稱由來就是第一代創始人... 創作者介紹. ... <看更多>

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