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關於豬梅肉部位的評價, Shely Wong 霜霜

因為疫情,在家吃飯的時間多了,自然就會和家人買菜自己動手煮🍽 這次買了3款不同部位的豬肉👇🏻 1.澳洲天然豬梅肉片 2.澳洲天然豬腩肉片 3.澳洲天然去骨豬肉眼扒 全都是來自 Riverview...

關於豬梅肉食譜的評價, Candace Mama

每日買乜餸,夜晚食乜嘢好呢, 第二日帶飯帶乜餸,朝早早餐又食乜, 已經成為每天的煩惱一則。 😑😑😑 有時候細妹話👉🏾嘩,媽媽好多白頭髮啊~ 阿媽我一面無奈話👉🏾鬼咩,諗你地食乜已滿頭白髮...

關於西班牙豬梅肉的評價, Kinki KB Lam 雅軒

大圍$158任食燒蠔!!! 串燒+雞煲+火鍋放題 超特濃沙嗲牛肉湯底 = 特大版常餐! 黑毛和牛/安格斯牛小排/牛頸脊任點任食! 女士必點~大大塊花膠雞湯 勁豐富骨膠原! Juicy大件滑嫩雞煲 +...

Show Me Your Love ❤ 大廚Olivier講女人的浪漫:粟米肉粒飯。 希望大家聽得明白法籍米芝蓮廚師Olivier的英語同廣東話之餘,亦能食得出他創作Show Me Your Love的構思。 Olivier強調,真正的美食,是食原材料的真正味道。食材的重要在於其本身獨特性,而不在於其價格。 例如,食粟米肉粒飯,你要食的是:粟米,肉粒,飯。就這麼簡單,卻又毫不簡單。 粟米,選用美國甜粟。 粟米汁,一點生粉都沒有加,是完整的法式烹調粟米湯。 湯的份量甚多,因為平日愛歎港式茶餐廳的Olivier知道,香港人的浪漫,是碟頭飯 — 要熱,要多汁,要多餸,又要多飯。 豬肉粒,我們選用新品種泰國黑毛豬梅肉。切肉粒,法式大廚的訓練是每一粒度住切,1.5x1.5cm一粒(肉邊會拿去做欖炒)。 你會發覺有些肉粒白色,有些是黑肉,兩者不同味道不同質感。梅肉特色就這樣。 米,我們試很多,還是選了日本越光米,混入台灣的芙蓉米, Show Me Your Love,吃過就明白,返不到轉頭。 原包裝放入鍋水,水蓋過食物包,大火煲至水滾,轉中火,煲20分鐘。一定一定要夠熱才好味道,Please enjoy ❤️ #食物研究所 #ocheflab #粟米肉粒 #showmeyourlove $68 #新潟越光米即食飯 $15 #雪藏保存兩個月 #雪櫃最多保存一星期 訂購途徑: HKTV Mall 有售:http://www.hktvmall.com/s/H7331001 www.ocheflab.com whatsapp: +852 90111661 (可索取訂單及以whatsapp或電話訂購)

Show Me Your Love ❤ 大廚Olivier講女人的浪漫:粟米肉粒飯。 希望大家聽...