許多家庭會吃烤肉度過中秋連假，不過到底要選豬、 牛等 紅肉 ， 還是 雞肉的 白肉 呢比較健康呢？ 白肉紅肉 各有優勢， 白肉 脂肪較少， 紅肉 含鐵量較高 。 豬肉是 脂肪含量最高 ... ... <看更多>

現行主要區分紅肉和白肉的方法，還是在於肉類烹煮前的肌紅蛋白數量和肉質顏色，從一般營養學的角度來看，豬、牛、羊等家畜類肉類，肌紅蛋白含量較多，在烹 ... 究竟是吃 ... ... <看更多>

現行主要區分紅肉和白肉的方法，還是在於肉類烹煮前的肌紅蛋白數量和肉質顏色，從一般營養學的角度來看，豬、牛、羊等家畜類肉類，肌紅蛋白含量較多，在烹 ... 究竟是吃 ... ... <看更多>

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大家都知道,常吃的 豬肉,牛肉都 是紅 內,長了兩隻腳的雞鴨,以及水裡的海鮮,則是 白肉,但是現在有例外情況,而且完全顛覆大家的觀念,像是雞肉雖是 白肉, ... ... <看更多>

因為醫師建議我少吃紅肉，但是我查了很多資料， 對於豬肉的說法有兩種： 一種是說凡是四隻腳的屬紅肉，所以豬肉是紅肉~~ 另一種說法是要看肉煮熟後的顏色來定，所以 ... ... <看更多>

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我一直以為我知道這東西， 紅肉就是牛、豬等白肉就是禽肉和魚肉等但是那天大家討論時卻不是這樣，他們說紅肉是牛肉. ... <看更多>