《清蒸紅魚》 學名赤鰭笛鯛的紅魚是高經濟養殖魚市場上名稱有多種ㄧ般顧客稱紅魚海鮮饕客稱海雞母魚鮮行家叫赤筆仔有些時候價格會因名稱而有所不同作法： 薑片墊盤底紅 ... ... <看更多>

9月底在崁仔頂買的 赤筆 仔，這魚應該來自澎湖海域，身體很粗，肉厚，熟成4天後做生魚片，口感鮮甜，肉質吃起來跟黃雞魚類似。很多人不想在家處理魚， ... ... <看更多>