2013年11月1日 — 經烘烤高溫(200-220ºC)處理後，其中有70%以上的赭麴毒素A會完全分解破壞，或形成不具毒性的物質！ 【記得，咖啡焙後雖然黴菌有大部份被烘焙消滅，不 ... ... <看更多>

在赭麴毒素危害這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者iamdinner也提到房間整潔間接影響健康毒物專家：發霉有致癌風險https://health.udn.com/health/story/6008/5060050 ... ... <看更多>

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咖啡豆從後製到運送保存，高溫潮溼環境是滋生赭麴毒素A的溫床，在進口的玉米跟大豆 ...認識赭麴毒素，咖啡安心喝| 彰化縣衛生局對於國人來說一天一杯咖啡已不是新鮮 ... ... <看更多>

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syhsieh wrote:咖啡烘培後，原先生豆上若有黴菌也都死了，那還能繼續產生赭麴毒素呢？林醫師說的不太正確！...(恕刪)赭麴毒素是原豆上的黴菌產生的毒素高溫烘培能殺死 ... ... <看更多>